Nos emocionamos mucho cuando el Condado de San Luis Obispo ¡nos preguntó sobre la posibilidad de filmar un vídeo de recetas para Acción de Gracias en nuestras instalaciones!
Nuestra decisión recayó rápidamente en una receta fácil de hacer, dulce y salada, que le resultará muy útil cuando intente averiguar qué hacer con las sobras de Acción de Gracias. En esta receta puede utilizar salsa de arándanos enlatada y pavo cocido. Para hacerla más sana y saludable, añada verduras frescas de temporada picadas. Sin duda, ¡este plato le hará entrar en calor en un día frío y lluvioso! ¡Que lo disfrute!
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: de 1 a 2 horas
Ingredientes
3 tazas de pavo cocido, cortado en trozos
1 lata de salsa de arándanos enteros
2 latas de alubias (negras, pinto, riñón, blancas o una combinación), escurridas y enjuagadas
1 lata de alubias negras, escurridas y enjuagadas
2/3 de taza de cebolla blanca picada
3 ½ cucharadas de chile en polvo
½ cucharadita de sal de ajo
3 tazas de salsa de tomate
¾ de taza de salsa
Cilantro (opcional)
Nata agria (opcional)
Instrucciones
En una cacerola grande a fuego medio, añada 1 cucharada de mantequilla y la cebolla. Sofría hasta que la cebolla esté translúcida y tierna. Añada el pavo y remuévalo todo. A continuación, añada todo lo siguiente: salsa de tomate, salsa, salsa de arándanos, condimento de chile, sal de ajo, alubias blancas y alubias negras. Mezcle bien y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cueza a fuego lento, tapado durante una hora, removiendo de vez en cuando. Cueza a fuego lento durante un máximo de 2 horas.
Adaptado de: www.adashofsanity.com