En tiempos de incertidumbre económica, cocinar en casa con productos básicos de la despensa puede ser un salvavidas. Tanto si está estirando su presupuesto para la compra como si está aprovechando al máximo los artículos de una despensa, la creatividad en la cocina puede convertir ingredientes básicos en comidas nutritivas y económicas. Con un poco de planificación e ingenio, puede crear platos sabrosos que sean fáciles para su cartera y satisfactorios para toda la familia.
He aquí siete consejos e ideas que le ayudarán a cocinar delicioso, comidas económicas con alimentos básicos de la despensa.
Adopte básicos de despensa versátiles
Artículos como el arroz, la pasta, las judías, las verduras enlatadas y las especias pueden ser la base de muchas comidas. Por ejemplo:
- Arroz puede convertirse en arroz frito, un cuenco de arroz o unas reconfortantes gachas.
- Pasta combina perfectamente con tomates en conserva, aceite de oliva y ajo para una rápida marinara o aglio e olio.
- Judías enlatadas pueden hacerse puré para salsas, cocinarse a fuego lento en chile o añadirse a ensaladas para obtener proteínas.
Abastecerse de estos productos básicos (o aprovechar al máximo lo que está disponible en su despensa local de alimentos) puede prepararle para el éxito en la cocina.
Tenga en mente recetas fáciles y fáciles de preparar
He aquí algunas ideas de comidas rápidas y asequibles:
- Chili: Combine alubias enlatadas, tomates y especias con cebolla y ajo para obtener una comida contundente.
- Pasta primavera: Utilice pasta, verduras en conserva y aceite de oliva para obtener un plato sencillo pero satisfactorio.
- Arroz frito con verduras: Saltee el arroz con verduras congeladas o enlatadas, salsa de soja y un huevo como proteína.
- Ensalada de atún: Mezcle atún enlatado con mayonesa o yogur, y sírvalo sobre pan o galletas saladas.
- Harina de avena: Cubra los copos de avena con mantequilla de cacahuete, rodajas de plátano o canela para un desayuno saciante.
Pruebe a cocinar por lotes y congelar para prepararse para los días ajetreados
Cocinar en mayores cantidades no sólo ahorra tiempo sino que también reduce el desperdicio de alimentos. Las sopas, los estofados y los guisos son platos ideales para cocinar por lotes. Congele porciones individuales para recalentarlas fácilmente en días ajetreados.
Por ejemplo:
- Sopa de lentejas hecho con lentejas secas, zanahorias y especias puede dar para varias comidas.
- Cazuelas hecho con pasta, verduras enlatadas y una salsa sencilla puede congelarse para más tarde.
Aproveche al máximo los productos enlatados y congelados
Alimentos enlatados y congelados suelen ser tan nutritivos como los alimentos frescos y tienen la ventaja de una vida útil más larga. He aquí algunas formas de utilizar los alimentos enlatados y congelados:
- Conservas vegetales puede añadirse a sopas, salteados o guisos.
- Frutas congeladas pueden ser excelentes adiciones a batidos, avena o productos horneados.
- Conservas de pescado (por ejemplo, atún o salmón) pueden utilizarse en ensaladas, sándwiches o platos de pasta.
Combinando estos ingredientes con alimentos básicos de la despensa, puede crear comidas completas que sean rápidas y nutritivas.
Llénese de sopas y guisos
Las sopas y los guisos se encuentran entre las comidas más fáciles y rentables de preparar utilizando alimentos básicos de la despensa. Son indulgentes, le permiten utilizar lo que tenga a mano y son perfectas para estirar los ingredientes.
- Sopa sencilla con verduras enlatadas, caldo, arroz o pasta.
- Stew con lentejas o alubias como base repleta de proteínas.
Con una olla grande de sopa o estofado, puede alimentar a una familia durante varios días y asegurarse de que todos reciben una comida caliente y satisfactoria.
Convierta las sobras en nuevas creaciones
Estire sus recursos dando una segunda vida a las sobras. Algunas ideas son
- Girando arroz sobrante en arroz frito o arroz con leche.
- Utilizando verduras asadas en un envoltorio o en un sándwich.
- Añadir el pollo de anoche a una sopa o ensalada.
Reutilizar las sobras ayuda a minimizar los desperdicios al tiempo que mantiene las comidas excitantes y variadas.
Planifique las comidas en función de lo que tenga
La planificación de las comidas puede suponer una gran diferencia a la hora de estirar sus recursos alimentarios. Haga balance de su despensa y planifique las comidas en función de lo que ya tenga. Los sitios web y las aplicaciones que generan recetas basadas en los ingredientes disponibles pueden ser herramientas útiles.
Si ha recibido artículos de una de nuestras distribuciones de alimentos, puede encontrar una práctica lista de recetas adaptadas aquí!
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