Inflación alimentaria es una preocupación inquietante para muchos estadounidenses. Con el reciente aumento de los precios de los alimentos, que se sitúan en máximos históricos, ha llegado el momento de analizar detenidamente el coste de los alimentos, los factores que impulsan estos cambios y lo que podemos hacer para ahorrar dinero en el supermercado.
Inflación y precios de los alimentos
Para entender cómo está afectando la inflación a los precios de los alimentos, primero tenemos que examinar la inflación en sí misma. La inflación se produce cuando el precio de los bienes y servicios aumenta durante un periodo de tiempo. Esto significa que el coste medio de la vida sube. El Fondo Monetario Internacional (FMI) explica que calcular el coste de la vida implica averiguar los artículos de una "cesta" de la compra necesaria: vivienda, alimentos, pagos del coche, etc. El precio de esa cesta puede entonces seguirse a lo largo del tiempo. Según el FMI:
"El coste de esta cesta en un momento dado expresado en relación con un año base es el índice de precios al consumo (IPC), y la variación porcentual del IPC durante un periodo determinado es la inflación de los precios al consumo, la medida de la inflación más utilizada".
La inflación suele ser una medida amplia, pero también puede calcularse para áreas específicas. Esto nos lleva a la IPC de los alimentos.
¿Por qué suben los precios de los alimentos?
Aumento de los precios de los alimentos puede atribuirse en parte a:
- Interrupciones en la cadena de suministro
- Aumento de los precios de la energía
- Aumento de los costes de transporte
- Efectos del cambio climático (calor, sequía, fenómenos meteorológicos extremos)
- Estrategia corporativa de precios
¿Volverán a bajar los precios de los alimentos?
El USDA informa de que "se espera que los precios de los alimentos crezcan más lentamente en 2023 que en 2022, pero todavía por encima de las tasas medias históricas". En 2023, se prevé que los precios de los alimentos en tiendas y supermercados aumenten entre 2,5% y 3,5%. Así pues, aunque se prevé que la inflación alimentaria sea moderada, es poco probable que los precios de los alimentos vuelvan a los niveles anteriores.
Cómo ahorrar dinero en el supermercado
Ante unos costes alimentarios constantemente elevados, es aún más crucial saber cómo ahorrar dinero en la compra. He aquí algunos consejos:
- Elija bien su tienda. Algunas cadenas de supermercados, como Grocery Outlet, ofrecen precios más asequibles sin dejar de ofrecer una gama de elecciones alimentarias saludables. Esté dispuesto a explorar también otras opciones, como mercados étnicos, bodegas, mercados de agricultores, etc.
- Utilice cupones y créditos. Los programas de fidelidad de las tiendas y los anuncios semanales pueden ser lugares estupendos para encontrar ofertas en artículos alimentarios esenciales. Aprovechar estos descuentos puede ayudarle a conseguir más alimentos por un precio más barato. También es una buena idea echar un vistazo a los programas de ayuda alimentaria como CalFresh para ver si cumple los requisitos.
- Examine cuidadosamente las opciones. Algunas tiendas de comestibles colocan intencionadamente los artículos más caros a la altura de los ojos, donde la gente suele mirar. Examine los estantes inferiores para asegurarse de que no se está saltando una oferta mejor.
- Compruebe los alimentos de marca de la tienda. Los alimentos de marca de la tienda o de marca genérica podrían ofrecer un precio mejor que los productos de marca. Busque productos alimentarios de marca de la tienda en la sección similar a los de marca de nombre.
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Acerca del Banco de Alimentos de SLO
Nosotros en la SLO Food Bank creemos que todo el mundo tiene derecho a una alimentación nutritiva. Por eso trabajamos duro para garantizar el acceso a alimentos frescos a todos los miembros de nuestra comunidad. Estructuramos nuestros programas de diferentes maneras para hacer que los productos frescos sean más accesibles y asequibles para quienes los necesitan. También promovemos programas de ayuda alimentaria como CalFreshal tiempo que acoge distribución de alimentos en las zonas más rurales de nuestro condado, donde una tienda de comestibles puede estar a más de 50 millas de distancia.
Con nuestra red de socios comunitarios en San Luis Obispo, nos esforzamos por paliar el hambre y construir una comunidad más sana. Si se encuentra en la zona, eche un vistazo a nuestra Localizador de alimentos para encontrar fuentes de alimentos cerca de usted, o apoye nuestra causa a través de oportunidades de voluntariado o donativossi puede donar. Con un acceso fiable a alimentos sanos, todos somos miembros más sanos, felices y productivos de nuestras comunidades. Donar ¡hoy mismo para ayudarnos a llevar salud y felicidad al condado de San Luis Obispo!
