Mientras me centraba en ayudar a conseguir GleanSLO del terreno, alguien cercano a mí se encontraba en una situación difícil y necesitaba ayuda alimentaria para su familia de su despensa local de alimentos. Me enteré de los pocos productos frescos que tenían a su disposición. Vivimos en la tierra de la abundancia y, sin embargo, la gente pasa hambre.
Carolyn Eicher, cofundadora de GleanSLO
Carolyn Eicher es el corazón, el alma y la cofundadora e impulsora de un movimiento comunitario que condujo a la creación de GleanSLO. Ella sería la primera en describirlo como un esfuerzo colectivo que contó con la participación de decenas de mujeres y hombres creativos que deseaban estar a la altura del desafío de rescatar alimentos en una comunidad donde tantas personas pasan hambre.
