Los esfuerzos aumentarán el acceso a los productos locales y la educación en las comunidades desatendidas y en los distritos escolares locales.
San Luis Obispo, CA - 5 de mayo de 2021 - Banco de Alimentos SLO, Dinero Lento San Luis Obispo (Slow Money SLO)y el Colaboración de Promotores del Condado de San Luis Obispo están trabajando juntos para mejorar la salud de las comunidades desatendidas de la Costa Central y, al mismo tiempo, ampliar la demanda de frutas y verduras cultivadas en California y producidas localmente. Las tres organizaciones proporcionarán educación nutricional a través de los programas del Banco de Alimentos SLO y ampliarán la oferta de productos locales en los distritos escolares de la zona.
El proyecto aumentará la familiaridad de los clientes del SLO Food Bank con las frutas y verduras cultivadas en California y promoverá la participación en programas como Market Match, que maximiza los beneficios de CalFresh en los mercados agrícolas locales. Los promotores, educadores sanitarios bilingües formados, se pondrán en contacto con los miembros de la comunidad en las distribuciones del SLO Food Bank y a través de clases de cocina.
"Dos de las principales afecciones crónicas de salud en la población latina de EE.UU. son las enfermedades cardiacas y la diabetes de tipo 2, por lo que nos estamos centrando en proporcionar recursos nutricionales para tener una vida más sana y ayudar a prevenir estas enfermedades crónicas", afirma Fernanda Lucas, Coordinadora del Programa de Colaboración de Promotores. "Durante la pandemia, Promotores ha demostrado la pasión por proporcionar información actualizada que sirva a nuestra comunidad latina, y esperamos continuar este esfuerzo a través de esta colaboración."
El personal del Banco de Alimentos de SLO aumentará el alcance de la educación nutricional en sitios adicionales del programa, incluyendo aquellos que atienden a niños y adultos mayores.
"Estamos agradecidos por esta oportunidad de mejorar la salud de nuestra comunidad a la vez que apoyamos la extensa red agrícola presente en el condado de SLO. Los objetivos de este proyecto han estado cerca del corazón de nuestro programa de educación nutricional durante años, y ahora tenemos la oportunidad de crecer y mejorar nuestros esfuerzos", dijo Tara Davis, Directora de Nutrición y Programas Infantiles del Banco de Alimentos de SLO.
Slow Money SLO implicará a tres distritos escolares locales en la ampliación de las compras de cultivos especializados de al menos seis agricultores locales de California, apoyando las compras con visitas a los agricultores y degustaciones para aumentar el número de estudiantes que consumen frutas y verduras cultivadas en California.
"Incluso a través de COVID-19, seguimos reconociendo la importancia y los beneficios nutricionales de incorporar alimentos locales a los programas de servicios alimentarios escolares. Estamos entusiasmados por ampliar el programa a otros distritos y a muchos más alumnos incrementando los esfuerzos de divulgación e implementación de Farm to School Central Coast", declaró Jeff Wade, fundador y director ejecutivo de Slow Money SLO.
Se prevé que los esfuerzos de educación nutricional lleguen al menos a 2.600 niños y 2.200 adultos, mientras que se prevé que las compras de los distritos escolares repercutan en 4.000 niños más para abril de 2023.
"¡Estamos encantados de asociarnos con el Banco de Alimentos SLO en este increíble proyecto! Esperamos fortalecer aún más nuestros esfuerzos de la Granja a la Escuela en colaboración con Slow Money SLO", señala Erin Primer, Directora de Servicios Alimentarios del Distrito Escolar Unificado Costero de San Luis.